Artikel om odling av hon-shimeji

I länken nedan hittas en artikel som berättar allmänt om hon-shimeji och odling av densamma. Artikeln är skriven av en japansk forskare, dock på engelska.

För att förekomma missförstånd ska betonas att odlad hon-shimeji värderas betydligt lägre än vildplockad dito.

Artikel om hon-shimeji.

Föreläsning om hon-shimeji den 13 mars 2010

Foto: Niclas Bergius

På bilden syns Henrik Sundberg inför sitt föredrag om hon-shimeji (Lyophyllum shimeji). Föredraget hölls på Sveriges mykologiska förenings mykologihelg i Göteborg.

Resultatet av Henriks arbete är bland annat att det, via DNA-analyser, visats att den äkta shimejin (hon-shimeji) finns i Sverige och att det är en egen art, skild från mörk tuvskivling (Lyophyllum decastes) och andra i Sverige tidigare kända arter av tuvskivling. Henrik berättade också att hon-shimeji i Japan kan kosta upp till 8000 SEK per kilo som färsk.

På bara lite drygt tio år har det visats att Japans två allra dyraste matsvampar (matsutake 1998) även växer i Sverige. Och det finns hopp om att kunna finna ännu fler arter av japanska delikatessvampar i de svenska skogarna.

Föreläsning om hon-shimeji i Göteborg den 13 mars

Den 13-14 mars arrangerar Sveriges mykologiska förening mykologihelg i Göteborg, på lördagen kommer Henrik Sundberg att hålla ett föredrag om hon-shimeji (Lyophyllum shimeji)

Läs mer under rubriken "föreläsningar" i nedre hörnet på Sveriges mykologiska förenings hemsida

SMF:s hemsida.