Foto: Niclas BergiusPå bilden syns Henrik Sundberg inför sitt föredrag om hon-shimeji (Lyophyllum shimeji). Föredraget hölls på Sveriges mykologiska förenings mykologihelg i Göteborg.
Resultatet av Henriks arbete är bland annat att det, via DNA-analyser, visats att den äkta shimejin (hon-shimeji) finns i Sverige och att det är en egen art, skild från mörk tuvskivling (Lyophyllum decastes) och andra i Sverige tidigare kända arter av tuvskivling. Henrik berättade också att hon-shimeji i Japan kan kosta upp till 8000 SEK per kilo som färsk.
På bara lite drygt tio år har det visats att Japans två allra dyraste matsvampar (matsutake 1998) även växer i Sverige. Och det finns hopp om att kunna finna ännu fler arter av japanska delikatessvampar i de svenska skogarna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar